Tsatsiki

Fantoma din Tsatsiki

Ultimele studii ale experților în scatologie de la Universitatea din Sodoma au demonstrat fără urmă de echivoc că războaiele grecești nu au pornit datorită nurilor Elenei din Troia sau a altor pretexte, ci au fost iscate de o dilemă culinară a unor gurmanzi greci – unii susțineau că tsatsiki e sos, iar alții că e salată. Polemica lor a degenerat în mardeală și s-au căsăpit ca chiorii degeaba, pentru că nici savanții susmenționați, cât sunt ei de sodomizați în ștințe coprolalice, nu s-au putut decide: tsatsiki – sos sau salată?

Eu râd de ei pentru că știu răspunsul: dacă ai un pui rotisat sau măcar un bulan de curcan, acolo, tsatsiki e sigur sos, dacă însă ești bugetar și îl mănânci cu pâine, tsatsiki e fără îndoială salată. Ei s-au bătut ca fraierii, pentru că n-au avut conducători care să-i aducă la gradul de confort în care foamea induce înțelepciunea supremă și îți indică adevărul absolut…

… Să trăiți bine! Sos sau salată, hai să preparăm și să halim tsatsiki:

 Ce ne trebuie:

• 2 castraveți medii
• 500 g de iaurt gras (grecii folosesc un iaurt foarte gras, al cărui echivalent e greu să-l găsești pe la noi, așa că, în lipsă, poți folosi iaurt amestecat cu smântână grasă)
• 4 căței de usturoi
• 1 legătură de mărar
• o jumătate de lămâie sau o linguriță de oțet
• sare
• piper alb măcinat

Cum procedăm:

• curățăm usturoiul
• tăiem un castravete cubulețe mici

Ingredientele pentru Tsatsiki

• băgăm la blender iaurtul, celălalt castravete tăiat rondele, usturoiul tăiat felii și mărarul
• combinăm castravetele tăiat felii cu sosul rezultat, adăugăm piperul și zeama de la lămâie sau oțetul, potrivim de sare, apoi le lăsăm la rece să se integreze în absolut până se rumenește bine puiul, dacă îl avem.

Partea tare e că mi-a ieșit un tsatsiki atât de bun, încât până și fantoma foamei ce-mi bântuie prin frigider a luat-o razna și mi s-a arătat în tsatsiki, lăsându-mă să-i imortalizez frumusețea...

Poftă bună!