Fructe de mare Efect

Fructe de mare Efect

Printre măsurile pe care e bine să le luăm spre a trece cu bine și cât mai puțin disconfort prin caniculă este și adaptarea alimentației. Această mâncare rece cu fructe de mare va constitui o masă de prânz sau o gustare la serviciu ușoară și răcoritoare.

Ingrediente:

• 1 kg fructe de mare
• 1 bucată lămâie
• 1 legătură de pătrunjel
• 6 căței de usturoi
• 1 cană cu vin alb sec
• ulei de măsline
• sare
• piper
• chili

Operațiuni:

• Călim fructele de mare împreună cu usturoiul tocat mărunt și puțin praf de chili
• Când se evaporă zeama lăsată de acestea, adăugăm vinul și lăsăm până se evaporă și acesta

Fructele de mare trag aroma vinului

• Separat pregătim un sos din zeama de la lămâie cu ulei de măsline, pătrunjelul tocat mărunt, sare şi piper.
• Amestecăm fructele de mare cu sosul foarte bine, apoi lăsăm compoziţia la rece timp de cel puțin 8 ore înainte de a fi servită.

Poftă bună!