 |
| Salata de icre |
Există o fobie a multor practicanți ai bucătăritului față de salata de icre, determinată de ideea preconcepută că prepararea acesteia implică un consum prea mare de timp, resurse și energie, raportat la riscul ca salata să se taie. E cam aceeași poezie pe care o auzi și la maioneza de casă. Atât riscul, cât și efortul se reduc însă considerabil prin folosirea robotului de bucătărie, care bate tot, de la albușuri până la icre, mai ceva ca Jandarmeria. Eu zic că dimpotrivă, jumătate de oră este arhisuficientă pentru preparare, iar rezultatul este incomparabil mai sănătos și mai gustos decât salatele de icre la caserolă gata preparate ale diverselor fabrici de ambalat E-uri.
